Alvear

Para tomar o "Chá das Cinco" com toda a pompa e circunstância, você não precisa pertencer à nobreza. É só fazer uma reserva no Hotel Alvear em Buenos Aires.

Porcelana Noritake finamente decorada, talheres em  prata, garçons com luvas brancas e taças de cristal fazem parte do cenário, além é claro das delícias servidas com chá, este assinado pela competente Inès Berton, criadora da marca Thelosophy.

Esse clássico da cidade portenha é servido há mais de setenta anos no salão L' Orangerie, mas em minha visita não tive a oportunidade de conhecê-lo, pois havia um casamento no local.
Fomos então encaminhados a outro salão.

Fizemos a reserva ainda no Brasil, e como pede o protocolo e o bom senso, por favor, nada de bermudas ou camisetas sem manga.

O local é luxuoso e o atendimento impecável, realizado por estudantes de hotelaria.

O chá inclui cesta de pães, geléias, manteiga, mini sanduíches no melhor estilo inglês, docinhos que dão pena de morder de tão delicados, tarteletas de frutas e trufas de chocolate

Você pode optar entre vinhos espumantes (pago à parte), chocolate quente, leite ou café. Mas recomendo os deliciosos blends de camellia sinensis, nativas do nordeste da China e sul da India, aliás é justamente essa erva que difere um chá de uma infusão.

Este é um lugar único para desfrutar uma tarde especial. Somos transportados no tempo, voltando a Belle Époque, onde damas e cavalheiros desfilavam pelos salões com suas cortinas gigantescas, móveis de época e obras de arte por todos os lados.

Parece um conto de fadas, onde podemos desfrutar do que há de mais luxuoso e requintado no bairro mais charmoso de Buenos Aires, a Recoleta.

Quando pensei que a magia tinha terminado, como num conto de fadas, surge um belo carrinho de doces, que podem ser degustados lá mesmo ou embalados para viagem. Isso mesmo! Você pode levá-los para comer mais tarde!

É só escolher o que mais lhe apetecer! Um charme.

O chá mais famoso da Argentina é um ritual que todos deveriam se presentear, ao menos uma vez!

Gracias e até breve!

Reservas no Alvear Palace Hotel

+(54) 11 4808-2100

www.alvearpalace.com

Osaka

O restaurante Osaka, em Buenos Aires, é uma fusão perfeita das gastronomias japonesa e peruana, riquíssimas em cultura e tradições.

A união primorosa entre sabores, técnicas e ingredientes, é o que torna a visita inesquecível.

Essa rede de restaurantes, nasceu em Lima, Perú, faz dez anos e foi o pioneiro em desvendar e apresentar os sabores nipo peruanos de uma forma mais requintada e gourmet.

Degustação de Ceviches

O chef Luis Adrianzén soube fundir com maestria a cozinha peruana com seus diversos tipos de milhos, batatas, pimentas, pescados e frutos do mar, com a delicadeza e harmonia da culinária japonesa.

Há também toques da gastronomia chinesa, thailandesa e vietnamita no cardápio do Osaka, resultando uma alquimia perfeita entre sabores doces, salgados, ácidos e picantes.

Pyramid

É exatamente esse caldeirão de culturas em conjunto com a competência de sua brigada, produtos sempre frescos, e ambiente aconchegante, que me conquistaram. Toda vez que visito Buenos Aires passo por lá para matar a saudade e conferir as novidades do cardápio.

Faça sua reserva com antecedência, pois como é um restaurante premiado, está sempre cheio, tanto no almoço quanto no jantar.

Não saia de lá sem provar os deliciosos ceviches, sushis e sashimis, preparados com maestria e tomar o Pisco Sour que é um clássico da gastronomia peruana.

Para começar, minha sugestão é a "Degustação de Ceviches" onde você escolhe três opções do cardápio.

Depois parta para o "Terimaki" de lagostim coberto por salmão e o "Pyramid", recheado com centollas e camarões.

Na hora dos pratos quentes, peça pelos "Especiales" onde encontrará desde pato confitado, até salmão, passando pelos pescados ao vapor, entre outras sugestões.

Mas guarde um espaço para a sobremesa! Na última visita, pedi o cheesecake de maracujá e menta, com calda de frutas vermelhas. Estava uma delícia.

Mais uma vez saí do Osaka feliz da vida e pensando no que iria provar na próxima visita. É sempre assim, saimos já com vontade de voltar!

Fique atento que só aceitam dinheiro ou o cartão Amex.

Gracias e bom apetite!

Osaka

Calle Soler, 5608 Palermo

54(11) 4775-6964

www.osaka.com.pe

La Cabrera

Você já viu cortar um bife enorme com uma colher?

Eu ví. E foi no La Cabrera, em Buenos Aires.

Fiquei de boca aberta com a proeza do garçon e se alguém me contasse, relutaria em acreditar, mas quando provei o primeiro pedaço, foi amor à primeira vista, ou melhor, mordida!

A maciez e suculência da carne eram extraordinárias, e os acompanhamentos, servidos em pequenos ramequins, surpreenderam.

Haviam mini cebolas carameladas, purê de maçãs, creme de espinafre, corações de alcachofras, alho confit, saladinha de folhas verdes, batatinhas tenras com grãos de mostarda e purê de abóboras.

Mas antes de tudo isso pedimos morcilla, linguiça de sangue, carne e pedaços de gordura, deliciosamente condimentada com especiarias e servida com molho chimichurri.

Fechamos o nosso almoço com chave de ouro, pois a Argentina é famosa pela carne, mas também pelo doce de leite, e no La Cabrera, pudemos provar ambos e concordar com a fama. Nossa sobremesa eram crépes recheados com esta delícia.

Tudo muito saboroso, serviço atencioso, ambiente descontraido e na hora da conta uma "árvore" de pirulitos para adoçar a boca dos comensais.

Calle Cabrera 5099 e 5127, em Palermo
+(54) 11-4831-7002
http://www.parrillalacabrera.com.ar/

Muma's Cupcakes

Como aqui, os cupcakes também estão em moda por lá. E nossos vizinhos tem a sorte de saborear as delícias feitas pela equipe do Muma's Cupcakes.

Como uma das sócias morou por uma década em Nova Iorque, eles seguem bem o estilo americano, com a casquinha crocante e o interior fofinho.

A maioria é servida sem cobertura, para minha sorte.

O meu preferido foi o de blueberries e limão que é doce na medida certa, mas há os de chocolate, banana com nozes, maçã, baunilha entre outros sabores.

Mais um atrativo nesta loja são os produtos para celíacos e com baixo teor de açúcar, agradando aqueles que possuem restrições médicas ou estão atrás da boa forma!

Há duas lojas, uma na Recoleta e a outra em Palermo Soho, esta última visitada. Charmosa mas muito pequena e apertada, vale então a dica de conhecer a da Recoleta.

Palermo Soho

Calle Malabia, 1680

4831-3817

Recoleta

Calle Uruguay, 1129

4811-7911

www.mumascupcakes.com

Gracias,

Ale