Smokin' D's BBQ em St. Augustine, Florida

Numa viagem à Flórida feita anos atrás, passamos alguns dias na pitoresca e histórica cidade de St.Augustine, conhecida pelo primeiro assentamento hispânico na América do Norte.

Fundada em 1565, foi anteriormente visitada por Juan Ponce de León, que entrando em contato com os nativos, descobriu a famosa "Fonte da Juventude", que eram fontes naturais de águas sulfurosas benéficas à saúde, visitadas até hoje.

Ponce de León ao observar a exuberância da flora, batizou o território de La Florida, que se estendia até o norte do Canadá.

Vale muito a pena visitar a cidade, se possível, no mínimo três dias para curtir seus encantos, como o Museu Lightner, Alligator Farm, Flagler College e se hospedar no Casa Monica Hotel, contruído no século XIX.

Essa cidade fica no litoral nordeste da Flórida, há menos de duas horas de Orlando.

Embora tenhamos visitados restaurantes da cidade o que mais nos marcou foi o surpreendente churrasco típico americano, com suas Ribs suculentas e seus acompanhamentos deliciosos.

Tocada pela família, são os mais famosos "churrasqueiros"da região.

A famosas Ribs, costelinhas de porco, derretem na boca!

O molho Barbecue é um segredo guardado à sete chaves, e é deliciosamente picante, doce e salgado ao mesmo tempo.

As Ribs ficam assando de seis a quinze horas, para dar aquele sabor defumado à carne.

Como tudo em St.Augustine, há uma lenda, onde a família consulta diariamente o espírito de um bruxa, que ajuda a adivinhar o quanto de carne eles devem assar.

Esse foi o nosso almoço feito no porta malas da van alugada, pois na época não havia lugar para fazer as refeições no local, era só delivery.